MĄKA PSZENNA RAZOWA typ 1850 - 900 kg

Produkt

MĄKA PSZENNA TYP 1850

Kraj pochodzenia

Polska

Konsystencja

Sucha, sypka, jednolita

Barwa

Jasnobrązowa do żółtoszarej.

Zapach

Charakterystyczny dla mąki pszennej, bez obcych zapachów

Smak

Charakterystyczny dla mąki pszennej, bez obcych posmaków

Wilgotność

Nie więcej niż  15%

Zanieczyszczenia organiczne

niedopuszczalne

Zanieczyszczenia mineralne

niedopuszczalne

Mykotoksyny, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne , Toksyny  HT2,T2

zgodnie WE 1881/2006 z póżn.zm.

WARTOŚCI ODŻYWCZE na 100 g produktu

Energia

1380/327 kcal

Tłuszcze

2,3g

Węglowodany

52,9g

Błonnik

7,6g

Białka

11,9g

Sód

3g

DANE MIKROBIOLOGICZNE

Parametr

limity

 Metodologia badań

Bakterie grupy coli

Niżej 1x 10² jtk/g

Wg. metodyki placówki badawczej

Pleśnie

Poniżej 3x 10³ jtk /g

Wg. metodyki placówki badawczej

Salmonella

Nieobecne w 25g

Wg. metodyki placówki badawczej

Bacillus cereus

Poniżej 1 x 10¹ jtk/g

Wg. metodyki placówki badawczej

ALERGENY

Składnik

Zboża zawierające gluten i ich pochodne

Zboża zawierające gluten

tak

Dodatkowe

-

INNE DANE

GMO

Produkt nie jest modyfikowany genetycznie.

Promieniowanie jonizujące i radioaktywne

Produkt jest wolny od składników poddanych promieniowaniu jonizującemu .

Hormony i antybiotyki

Produkt jest wolny od hormonów i antybiotyków

Insektycydy

Niedopuszczalne

OGÓLNE

Opakowanie

Opakowania przeznaczone do kontaktu z żywnością, nieuszkodzone, czyste, suche, bez obcych zapachów. Worki papierowe 25kg

Przechowywanie

Magazyn wyrobów gotowych – miejsce suche ,czyste .

Przechowywanie , pakowanie i transport  PN 91/A-74017

Przeznaczenie

Produkt nie nadaje  się do bezpośredniego spożycia. Mąka ta stanowi półprodukt przeznaczony do dalszej produkcji artykułów spożywczych , w szczególności piekarniczych i cukierniczych .Wyrób nie nadaje się do przetwórstwa ukierunkowanego na konsumentów wrażliwych na gluten.

Termin przydatności

5 miesięcy