MĄKA ORKISZOWA jasna typ 630 - 900 kg

Produkt

Mąka orkiszowa biała typ 630

Odmiana

Frankenkorn

Konsystencja

Sypka, bez trwałych zbryleń

Wygląd

Sypka mąka, czysta, bez widocznych pleśni

Barwa

Kremowa

Zapach

Typowy, bez obcych zapachów

Smak

Typowy, bez obcych smaków

Wilgotność

> 15%

Zanieczyszczenia organiczne

> 0,05%

Zanieczyszczenia mineralne

0

Mykotoksyny

Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) 1881/2006 i późniejszymi zmianami

WARTOŚCI ODŻYWCZE na 100 g produktu

Energia

1412 kJ/334 kcal

Tłuszcze

2,3 g

w tym: Nasycone Kwasy tłuszczowe

0,5g

Węglowodany

62,0 g

w tym: Cukry

3,0g

Błonnik

3,6 g

Białka

13,0 g

Sól

0,01 g

DANE MIKROBIOLOGICZNE

Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) 2073/2005 i późniejszymi zmianami.

Parametr

Żądana wartość

Zmierzona wartość

Jednostka

Wartość referencyjna

Bakterie grupy coli

-

-

KTJ/g

STN ISO 4832

Pleśnie

brak

-

KTJ/g

STN ISO 7954

Salmonella

-

-

/25g

STN EN ISO 6579

Bacillus cereus

-

-

KTJ/g

STN EN ISO 7932

ALERGENY

Zgodnie z rozporządzeniem PE i RE 20/13/E

Składnik

Zawiera

Może zawierać wskutek kontaminacji krzyżowej

Zboża zawierające gluten

tak

tak

Dodatkowe

brak

brak

INNE DANE

GMO

Produkt nie zawiera organizmów modyfikowanych genetycznie. Produkt nie został wyprodukowany z użyciem organizmów modyfikowanych genetycznie.

Promieniowanie jonizujące i radioaktywne

Produkt nie został poddany działaniu promieniowania jonizującego ani radioaktywnego i nie zawiera napromieniowanych składników. Produkt te nie wymaga specjalnego oznakowania ustanowionego na mocy Dyrektywy 1999/2 /WE/

Hormony i antybiotyki

Nie zawiera

Insektycydy

Nie zawiera

OGÓLNE

Opakowanie

Opakowania przeznaczone do kontaktu z żywnością, nieuszkodzone, czyste, suche, bez obcych zapachów. Worki papierowe 25kg

Przechowywanie

Temperatura max. 25^o C, wilgotność względna max. 70%. Czyste i suche pomieszczenia, wolne od obcych zapachów oraz gryzoni i owadów. Segregacja produktu w celu uniknięcia zakażenia krzyżowego.

Przeznaczenie

Produkt przeznaczony do dalszego przetworzenia w przemyśle piekarniczo-cukierniczym, spożywczym itp.

Termin przydatności

9 miesięcy od daty produkcji